[건강노하우] 발효식품과 통곡식을 함께 섭취할 때 장 건강과 면역력 향상에 시너지 효과가 나타나는 이유!

발효식품과 통곡식을 함께 섭취할 때 장 건강과 면역력 향상에 시너지 효과가 나타나는 이유는 두 식품군이 각각 ‘프로바이오틱스(유익균)’와 ‘프리바이오틱스(유익균의 먹이)’ 역할을 하며, 이들이 장내 미생물 생태계를 균형 있게 활성화하기 때문입니다.1. 발효식품의 역할: 유익균 직접 공급발효식품(예: 김치, 요구르트, 된장, 사우어크라우트 등)은 살아있는 유익균(프로바이오틱스)을 장에 직접 공급합니다. 이 유익균들은 장내 환경을 개선하고, 해로운 균의 증식을 억제하며, 장 점막을 보호해 염증을 줄이고 면역세포의 기능을 활성화합니다.2. 통곡식의 역할: 유익균의 먹이 제공통곡식(현미, 귀리, 통밀 등)은 식이섬유와 프리바이오틱스(특히 베타글루칸, 저항성 전분 등)를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 성분들은 ..